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 VIN D'ORANGE

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Marine
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Féminin Messages : 313
Localisation : Corrèze

MessageSujet: Re: VIN D'ORANGE   Mar 26 Oct - 0:16




_________________
La seule promesse que l'on puisse faire, Invité... est une promesse à soi même : celle d'être heureux.
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Mili
Admin
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Féminin Messages : 214

MessageSujet: Re: VIN D'ORANGE   Dim 24 Oct - 18:03

Merci Renée pour cette recette qui donne envie



_________________
Invité je te souhaite des rêves lumineux et en couleurs

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Renée

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Féminin Messages : 115

MessageSujet: VIN D'ORANGE   Sam 23 Oct - 11:39

recette donnée par mon père qui est le préposé a la fabrication du vin d' orange

Pour 1 litre d' alcool a 60°

Faire macérer 1 kg d' oranges amères coupées en quartiers pendant 40 jours
Ensuite mettre dans un grand récipient l'alcool et écraser les quartiers d' oranges avec un presse purée afin d'extraire tout le jus restant dans les quartiers
Ajouter 4 1/2 L d' un bon rosé (13°)
Dans ce matin mettre 600 gr de sucre en poudre, bien mélanger pendant 48 h (pour faire fondre le sucre)
Le goûter et rectifier le sucre si nécessaire
Filtrer avec des papiers filtre spécial jus d' orange.


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MessageSujet: Re: VIN D'ORANGE   

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VIN D'ORANGE
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